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糕点是一种深受人们喜爱的食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点在我国制作历史悠久，工艺精湛，被分为了八大类和十二流派。
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