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西点烘焙

更新日期：2014-08-20，关注度：1684

原价：6800.00元，其他优惠活动请联系工作人员了解。

网报价：4900.00元

付款方式：现金，刷卡

学习方式：白班（9：00－16:30），晚班（18：00－20:30），周末班（9：00－16:30）

上课地点：嘉兴市勤俭路159号发展大厦3楼（前进门诊后面，国税局对面）

热线：4007-573-573

嘉兴：0573-82073695
海宁：0573-87291605
桐乡：0573-88231605
嘉善：0573-84897377
平湖：0573-85573066
濮院：0573-88879909
同济：0573-83651605
杭州：0571-85231126

来明德,体验烘焙的魅力!

明德首席西点师,带你进入烘焙的世界!

课程背景:

西点作为西方食品的杰出代表以她外形美观、营养丰富、口味鲜美等特有的魅力，吸引着越来越多的年轻人，西点在国内的发展有着广阔的前景。据此我校特推出金牌西点烘焙班，根据国家技能标准制定大纲，从基础学起，系统教授各式饼干、西式甜点、乳冻、布丁、泡芙、法式、欧式面包、蛋糕，各式吐司面包、清酥混酥类西点及披萨类制作。

教学方式：(VIP教学）

本班是小班制密集型教学，理论结合实际，练习时间占课时的90%，专职老师示范传授讲解，要求学生每天练习产品造型手法以及熟悉工艺流程制作产品成品，不定时考核烘焙理论、产品制作工艺等等内容。

课程内容:

主要课程	1、裱花基本功；2、蛋糕类制作；3、陶艺蛋糕类制作；4、慕斯类制作；5、果冻、布丁类制作；6、各式饼干制作；7、派、挞类制作；
学习规划	第一模块技能基础	学校根据现代烘焙业的发展和流行趋势，结合市场需求，自主编写教材，并每天制定不同的教学计划和课程安排。只要包含：《中西点基本知识》、《西点制作教与学》，西饼房机器设备维护及管理、裱花基本功。
	第二模块技能拓展	在掌握基本技能基础上，熟练掌握海绵蛋糕、戚风蛋糕、基础花卉、裱花蛋糕及饼干类制作。《成功秘籍》、《就业宝典》及烘焙营养知识。
	第三模块技能强化	在掌握技能拓展模块的基础上，进一步强化慕斯类、挞、派冷点类、陶艺蛋糕、生肖蛋糕及市场流行西点制作。
	第四模块岗前实训	在掌握技能强化模块的基础上，训练学员的上岗能力，全面提升蛋糕创新及市场流行慕斯、挞、派、饼干类的精品制作。