中国的面点历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上面点溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。嘉兴面点师培训,培训的不仅是技术,也是文化!
随着炊具和灶具的改进,嘉兴面点师培训中的原料、制法、品种日益丰富。明德学校目前主推西式面点。美味点心传递愉快心情,蛋挞、布丁、巧克力尽在我们的西点课程中,用自己喜欢的方式去无限接近甜蜜,美味就在我们身边。
在面点培训课上,嘉兴面点师培训老师正在教学员们如何制作烘焙曲奇饼,学员们也在认真的做着笔记。老师介绍,通过将低筋面粉500克、细砂糖300克、牛油500克、栗粉250克放入搅拌机搅拌至颜色发白,再放入4个鸡蛋均匀搅拌,将材料装入裱花袋内挤压即可。在教学完毕之后,学员们是迫不及待的进入了动手环节,一个个曲奇饼也是做得有模有样。放入烤箱15分钟左右,一份香喷喷的曲奇饼就出炉了。
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